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Channel: Comentarios en: Cómo hacer queso fresco o requesón en casa. Consejos de cocina
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Por: Charo

Al final me salió bien!!!!!! Tuve un gran fallo, que fue no batir fuertemente al añadir el limón a la leche y ésta no se separó bien. Como ya estaba perdida la cosa, repetí el proceso con toda la leche...

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Por: Pepekitchen

Me alegro Charo, pásanos el link cuando lo publiques Un saludo

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Por: Charo

Aqui teneis el enlace: http://charobolivarindex.blogspot.com/2009/12/he-hecho-queso-en-casa.html Espero que os guste la explicación.

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Por: Pepekitchen

Gracias Charo, enhorabuena,lo has conseguido

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Por: pepekitchen

yo creo que la leche envasada que tu dices no sirve porque esta hervida necesitas una leche que no este esterilizada después solo tienes que calentar la leche y añadir el cuajo o el zumo de limon y...

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Por: Pepekitchen

Tienes razón, Julio, con leche natural es como se debe hacer, pero quería experimentar alguna manera de hacer queso con leche comercial, que está al alcance de todos, y aunque no sea muy ortodoxo, creo...

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Por: jacqueline

me encantan los comentarios sobre productos de las leches …necesito saber donde puedo comprar cuajo liquido para hacer quesos de vacas.Saludos

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Por: Tolo

Veo que llamáis requesón al queso fresco obtenido, y ello es incorrecto. El queso es, básicamente, la caseína de la leche que precipita en medio ácido o con el cuajo (rennina), atrapando también la...

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Por: Madmaxbilbo

El requeson o ricotta (de recocido), en Euskal Herria (país de los que hablan euskara) en euskara, se llama gaztanbehera. Significa algo así como lo que escurre del queso. En el valle del Roncal...

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Por: Charo

Bueno, ya he hecho la prueba, y con dos litros de leche me ha salido muy poca cantidad de queso. yo pensaba que el suero resultante era mas bien clarito, pero tengo un gran bol con un líquido idéntico...

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